Eat im Ith

Wie organisiert man die Verpflegung für große Gruppen? Wie plant man Mahlzeiten, koordiniert Einkäufe und sorgt dafür, dass bei der Essensausgabe alles rundläuft? In dieser Fortbildung lernt ihr, wie Küchenmanagement bei Großveranstaltungen funktioniert, von der ersten Planung bis zum vollen Kochtopf und dazwischen gehen wir zum Klettern an den Fels.

In einem gemeinsamen Online-Vortreffen beschäftigen wir uns mit den Grundlagen der Großküchenorganisation. Wir schauen uns an, wie ihr die Essens- und Einkaufsplanung angeht, Arbeitsabläufe sinnvoll strukturiert und die Essensausgabe organisiert. Außerdem geht es darum, Aufgaben zu verteilen, klare Ansagen zu machen und auch dann den Überblick zu behalten, wenn es in der Küche mal turbulent wird.

Anschließend setzen wir das Gelernte direkt in die Praxis um: auf dem Pfingstcamp der JDAV Nord! Gemeinsam übernehmt ihr die Verantwortung für Frühstück und Abendessen. Dabei koordiniert ihr die Küchenabläufe, delegiert Aufgaben an die Teilnehmenden des Pfingstcamps und erlebt hautnah, worauf es bei der Verpflegung einer großen Gruppe ankommt.

Und das Beste: Zwischen Frühstück und Abendessen bleibt genügend Zeit für das, worum es bei der JDAV natürlich auch geht – gemeinsam an den Fels zu gehen und zu klettern!

- Identifikation mit den Grundsätzen und Bildungszielen der JDAV
- Lust auf ein Aktionsreiches Wochenende und klettern

Ausrüstung 

- Klettermaterial für den Fels
- Zelt, Isomatte, Schlafsack